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1、准备材料 。高筋粉150g，奶粉5g，盐1.8g ， 酵母3g，细砂糖25g，鸡蛋15g ， 水75g，黄油12g，表面装饰，黄油16g，鸡蛋液适量 ， 糖粉适量 。将除黄油外的材料放进盆里混合均匀，然后揉出厚膜大概20分钟，加入黄油揉出手套膜，面团拉开薄却不易段的膜 。盖上保鲜膜发酵到两倍大 。
2、发酵好的面团拿出轻轻排气，分成四份中间醒发15分钟 。
3、醒发好将面团擀成椭圆形，然后翻面滚成橄榄型 。
4、放进烤箱发酵，底下放上一盆热水 。发酵到1.5倍大左右 。
【罗宋甜面包君之的做法 85℃罗宋面包配方】5、烤箱预热，发酵好的面团表面用锋利的到划一道口子 ， 挤上黄油，每个四克黄油左右，涮上蛋液，再撒上厚厚的糖粉，190度中层烤15分钟左右即可 。
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