今天给各位分享蛏子的家常做法大全的知识 ， 其中也会对蛏子的做法与吃法进行解释 ， 如果能碰巧解决你现在面临的问题 ， 别忘了关注本站 ， 现在开始吧！
1蛏子怎么做好吃?1、将蛏子外壳冲洗干净 。刚挖出来的蛏子浑身是泥 ， 要放清水里 ， 加点盐 ， 养一天才能吐出大部分泥 。将蛏子两片壳之间的纽带割断 。将蛏子竖着朝上 ， 一个一个码放在碗中 。均匀淋上黄酒 ， 撒上细盐 。
2、新鲜活蛏子放入淡盐水中2-3小时 ， 让蛏子把沙子吐干净 。比较赶时间的可以在水中加入几滴麻油 ， 可以加快蛏子吐沙 ， 一般1-2小时就可以吐干净了 。
3、做法：首先将蛏子泡入淡盐水中两个小时 ， 吐出沙泥 。将葱切段、姜切片、蒜子切片、干辣椒切段 。锅中倒入小半锅热水 ， 倒入蛏子 ， 焯水十秒钟 ， 捞出 。
4、蛏子怎么做好吃 葱姜蛏子： 将蛏子洗净 ， 放入盐水中浸泡两个小时 ， 使其吐出泥沙洗净 。锅中加入清水 ， 放姜片、料酒 ， 投入焯水 ， 至蛏子开口立刻捞出 。香葱洗净切寸段 ， 姜切片 。
5、先焖两分钟 ， 然后捞出沥干水分 ， 去掉外壳 ， 去掉黑线 。香葱和香菜分别切成小段 ， 大蒜捣碎 ， 尖椒切成细丝 ， 红椒切片 ， 加在蛏子里面 。少许的食盐 ， 生抽 ， 醋 ， 蒜泥 ， 辣椒油和香油 ， 搅拌均匀淋在蛏子上面 ， 吃之前搅拌一下即可 。
6、蛏子买回来后清洗干净放入盐水中养2小时以上 ， 让它吐尽泥沙 。锅中倒入适量水 ， 煮开 ， 加入一点点盐 ， 放入清洗干净的蛏子 ， 煮至蛏子开口后捞出放入凉水中 。然后把蛏子壳去掉 ， 把蛏子肉清洗干净 。
2蛏子王的做法大全子其特点为脆嫩滑软 。此外还可制“苜蓿蛏子”、“肉片蛏子”等多种菜肴 。另外 ， 用蛏子氽汤 ， 制面卤也是非常鲜美可口的 。
蛏子王具体做法如下：食材：葵花油 适量 ， 葱姜蒜 适量 ， 红椒 一个 ， 竹节蛏 10只 ， 生抽 适量 ， 蚝油 ， 1小勺盐 竹节蛏放入盆中加2勺盐泡10分钟左右 ， 助于清洗和吐沙 。
主料 蛏子 800克 辅料 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 麻椒 适量 郫县豆瓣 适量 白酒 适量 步骤 蛏子养在盐水里几小时吐沙 ， 水面上滴两滴香油 。吐干净后清洗几遍 ， 沥干水分 。
清蒸竹蛏王的做法：食材清单：料酒1汤匙、热油5汤匙、香葱1根、竹蛏王600G、蒜泥若干、盐10g 。买回来加盐泡一泡吐吐沙 ， 把中间切开 ， 这样蒸出来会嫩一点 ， 水煮***入蛏子蒸4分钟出锅 ， 加葱花热油浇一下 。
主料：蛏子、花椒、姜、蒜、洋葱、郫县豆瓣酱、美人椒、老抽、蚝油、白葡萄酒、糖、盐、白胡椒粉、青椒丝 。锅中油热后 ， 放入花椒、姜、蒜、洋葱炒香 。接着放入郫县豆瓣酱、美人椒、蛏子 。
拌葱油蛏肉的做法：将蛏子肉洗净 ， 入滚水锅焯水后 ， 撒去黑筋 ， 用纯净水洗净 ， 洒上黄酒 ， 码放入盘中 。热油锅内下葱 ， 姜丝煸香 ， 放美极酱油 ， 盐 ， 味精 ， 鲜汤烧滚后 ， 淋在蛏子肉上(葱姜丝放在上面)即成 。
3蛏子的家常做法1、炒蛏子的最简单的家常做法如下：工具和材料：盆子、菜刀、沥水篮、菜板、锅、盘子、铲子、勺子、蛏子、盐水、食用油、清水、大蒜、老姜、香葱、料酒、盐、黑木耳辣椒酱 。
2、海蛏子的家常做法教程如下：原料：大蛏子、绍酒、熟火腿丝、姜末、熟香菇、酱油、净黄瓜、精盐、韭菜、味精 。将蛏子洗净 ， 在咸水里养3小时左右 ， 使它吐净泥沙 。
3、海鲜蛏子怎么做 *** 如下：蛏子400克清水加盐侵泡2小时 。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末 。蛏子冷水下锅 ， 煮沸捞出沥干水备用 。
【蛏子的做法与吃法蛏子的家常做法大全】OK ， 本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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