文章插图
1、将干菜籽饼捣碎成颗粒状,一般是越细越好 。
2、将125g的红糖用水搅拌溶解,然后加入250ml的商品发酵素,搅拌均匀 , 其中红糖可以提高发酵菌的活性 。
3、将50g的硫酸亚铁、50g的40%高钾复合肥用水溶解,然后将肥料溶液倒入之前的红糖、发酵素溶液,混合均匀 。
4、将菜籽饼放入发酵桶中 , 然后将肥料、酵素混合液倒入其中,并加入水至发酵桶的50L处 。
5、使用木棍,用力搅拌,将混合物搅拌成浆糊状,盖上盖子,并且保证盖子上的通气孔通气顺畅 。
6、夏天发酵1-2个月左右,冬天发酵3-4个月左右 。
【油饼怎么发酵不臭 油饼无臭发酵方法】7、也可以在混合物中加入适量的橘子皮,消除臭味 。
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