文章插图
1、将辣椒自然晾干
用清水清洗辣椒，选择出好的 ， 将其烘干，把辣椒铺在铁架子上用绳子把辣椒穿成串，把他们挂在通风良好并且可以照到阳光的屋子里 。
【如何保存辣椒过冬 怎样保存辣椒到冬天都还新鲜】2、冷冻辣椒
挑选辣椒，将挑好的辣椒进行清洗，将清洗好的辣椒放入冰箱冷冻 。
3、醋泡辣椒
把辣椒清洗干净 ， 然后在用到在每条辣椒头的侧位置划一个切口，将辣椒放进干净的罐子里，装至离瓶口还有一节手指的距离，放入盐和胡椒，用小火把白醋加热至沸腾，把它倒在辣椒上 ， 扣上盖子，做好密封，存放在阴凉处就好 。
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