饸烙面的汤怎么做 饸烙面汤的秘制过程


饸烙面的汤怎么做 饸烙面汤的秘制过程

文章插图
【饸烙面的汤怎么做 饸烙面汤的秘制过程】1、牛肉洗净放入煮锅,加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒,再加足水 。
2、大火烧开,撇去浮沫,加盐转小火炖一个小时 。
3、一小时后捞出牛肉切片,牛肉汤过滤掉残渣,再把大葱切碎备用 。
4、起锅倒入适量的清水烧开,把饸络面放进去煮熟,然后捞出来放到碗中 。
5、放入煮好的牛肉、倒入牛肉汤,辣椒油,最后撒上葱花即可享用 。

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