文章插图
1、食材：笋干50克，青椒半个，干豆腐2张，白糖3勺，盐1勺，油2勺，生抽2勺，老抽1勺 。
2、笋干提前两天泡发中间注意换水 ， 泡好的笋干切丝，冷水下锅煮20分钟 这个步骤不能省略，不然笋干会硬 。
3、豆腐切条，青椒切块备用 。
4、锅底多放些油 。把笋干放锅里炒香 。
5、炒出香味加水末过食材，再加入干豆腐 放生抽老抽、三勺白糖盖盖，焖煮5分钟 。
6、加一小勺盐 开盖继续炖煮至收汤 。
【油焖春笋的做法 油焖笋干的做法】7、加入青椒，翻炒均匀，再煮3分钟，即可出锅 。
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