在中医看来，鹿茸为血肉有情之品，是一味很好的补药，《神农本草经》记载其：“味甘温 。主治漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生齿不老 。”《本草纲目》总结其功效：“生精补髓，养血益阳，强筋健骨 。鹿茸的用法很多，鲜鹿茸可以炖汤，干鹿茸片可以泡水喝，可以炖汤，泡酒，打粉冲水等 。需要注意的是，阴虚火旺者，严重高血压者不可用鹿茸，一天用量不可超过三克 。
鹿茸可以壮阳温肾并且健脾，它性温而不燥，温润，主要是入肝肾，可以大补肾阳，而兼益精血，强健筋骨，是肾阳不足，精血亏虚导致诸证的要药，同样也是滋补强壮的佳品 。不管是干品还是鲜品，都可以泡酒喝炖汤，口感也不错，营养价值也好 。干品鹿茸片使用方法就更多了，泡酒，打成粉，炖汤，泡茶，腊片可直接吃 。
【鹿茸的功效和作用都有哪些？】研究表明，鹿茸具有性激素样、抗骨质疏松、抗缺氧、抗疲劳、提髙免疫和延缓衰老等药理作用，现代主要用于血液病、低血压、植物神经失调、脑外伤、高脂血症、更年期综合征、甲状腺机能低下等 。鹿茸的保健作用明确，是良好的全身强壮药，含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等 。鹿茸性温而不燥，可振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用 。
用于治疗由肾阳不足、阳损及阴、肾精不足、髓海空虚、头失濡养引起的眩晕以及高血压、低血压、脑血管病、贫血、神经衰弱等，缓解头晕眼花、日久不愈、精神萎靡、腰膝酸软、两目干涩、视力减退、少寐多梦、鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效 。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者 。
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