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1、窑藏保存 。收获前3-4天先浇1水,使土壤松软,合墒时抓住茎叶整株拔出,抖掉泥土,保留茎基部2~3厘米,削去茎叶 , 随后将带少量潮湿的泥土的根茎入窑贮藏 。
2、装箱保存 。把鲜仔姜预处理干净后 , 置于保鲜盒或者是纸箱中,然后放在阴凉干燥处,这样可以贮存很长一段时间 。
【鲜仔姜怎么保存得久 新鲜仔姜怎么保存到冬天】3、加工保存 。清水里加入食盐适量,水与盐的比例大概保持在20:1即可,搅拌至食盐完全融化 , 将生姜放入盐水中浸泡20分钟左右,然后取出放在通风处完全阴干表面的水分,再用保鲜膜包裹严实后放入冰箱冷藏室或者阴凉通风处保存 。
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