近期马铃薯在生活和里边出场率很高，由于它的食用方法各种各样，老人和孩子都非常喜欢它，今日和大家分享的这个做法，个个都中空的，在颜值与口味上都不错哦！并且作法比较简单，一看就会做 。最先提前准备好多个马铃薯，马铃薯我们应该选黄心的，把马铃薯清理干净削掉表皮，切土豆的时候还是很讲究的啦，要横着切，千万别横向切，马铃薯要切割成0.5公分粗厚片状，然后把切成小块的马铃薯放进盆里边，加适量食盐，用手抓拌抓拌，使东台渗透到马铃薯里边，腌渍5分钟 。
腌好的马铃薯里边会有一些水，让水控干，用清理把他清洗一下，被腌渍完的马铃薯特别的有延展性，用手都掰持续它，捞起来放到盘子里，再加上适量玉米粉，用手抓拌抓拌，使每一块马铃薯都裹上玉米粉，记牢一定要让双面都裹上玉米粉 。随后出锅滚油，温度要三成热就行了，放马铃薯到里边炸，一片一片的装进去，中小火渐渐地炸，略微炸，炸的时候一定要滚翻翻滚，使每一面土豆块遇热匀称，炸至金黄略微着色就能捞起来预留 。
然后把温度加进五成热，后放刚炸好的土豆块进来再次炸，此次就需要走红来炸，在炸的过程当中就能发现土豆块慢慢地凸起来，把表层炸至两面金黄色就可以吃了 。炸好的马铃薯个个都中空的，因为马铃薯表层裹上玉米粉，里边的油也没有多少，吃着也就没那么的油腻感，在墙上撒一些花椒面，也可以撒一些烧烤配料，加上一些葱段和香莱，搅拌搅拌就可以开吃完，味儿真的是妙极了，也可以用来做下酒小菜哦，非常好吃！
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