文章插图
1、糯米2/3杯，大米1/3杯，盐少许，煮的甜红豆200G，炒香熟黄豆粉3大勺，糖2小勺 。
【百花糕的制作方法 百花糕的制作方法和配方】2、先用水洗净后，再浸泡糯米2小时左右 ， 大米洗净，一起放入电饭锅里象普通蒸饭一样，加入少许盐，180CC的水，蒸熟后，先不要急着开盖 ， 再闷15分钟 。把饭取出，用饭勺切按，让它变的粘软，但还要保持半颗米粒的形状 。甜红豆一半压成泥，一半让它保持半颗左右颗粒状 。
3、把饭分别搓成5个大一些的饭团，和10个小一些的饭团 。把大饭团压成饼状 ， 包入红豆粒沙团子，再滚匀黄豆粉、即完成黄豆饼 。把大红豆粒沙团子 ， 压成饼，包入小的米饭团，即可 。
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