排骨炖多久会熟 排骨炖多久


排骨炖多久会熟 排骨炖多久

文章插图
1、压力锅15分钟左右,普通的不粘锅要半个多小时 。
2、在煮之前先泡10分钟左右,泡出血水,然后再用热水漂一下 , 排骨就差不多干净了 。
3、放水 , 放葱姜蒜盐,要是觉得颜色浅放点酱油,把排骨放进去,大火烧开,小火炖30分左右,喜欢有嚼头20分钟左右,出锅前用筷子扎扎瘦肉部分,轻松扎过去就好了 。
【排骨炖多久会熟 排骨炖多久】4、具体做法如下:排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水 。将大块的排骨改一下刀 , 剁成小块 。将排骨冷水下锅 。大火煮开 。撇去血沫 。高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角 。炒锅中加入油 , 加入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色 。下排骨翻炒 。加入红烧酱油 , 翻炒上色 。加入料酒,煮开后关火 。将排骨倒入高压锅,加煮排骨的汤800毫升,加入2小勺盐 。上气后压20分钟 。压好的排骨,捞出,可以直接吃,也可以将汁取出一些用炒锅熬浓,浇在排骨上 。

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