从科学的角度上看 ， 绝对的无糖食品是不存在的 。
【无糖食品真的无糖吗】根据食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定 ， 食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体) ， 即可标注为“无糖食品” 。也就是说 ， 无糖是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下 。而并非完全不含糖 。
市面上所谓的无糖食品是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等成分 ， 之所以也是甜的 ， 是因为加入了甜味剂 ， 如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代品 ， 但是 ， 这些替代品虽然能量很低 ， 但过量摄入也可能会对身体造成伤害 。
而且常见的无糖食品 ， 如无糖饼干、无糖月饼等 ， 本身大多都是用面粉等碳水化合物制作 ， 吃进去以后 ， 经消化分解最终还是会变成葡萄糖 ， 所以与吃馒头、米饭等食物摄入的糖分并没有彻底减少 。
所以“无糖食品”并不代表完全不含糖 。
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