望京小腰品牌创始人翟耀伟与妻子刘春霞 。
望京小腰的出现，正好弥补了大腰这两点不足，望京小腰将原本整块的腰子切成小块，然后再将猪肥油切成片状，将小腰包裹住，这样烤制的时候，肥油的香味正好可以盖住腰子原先的骚腥味 。再配以独特的酱料，这样烤制出来的成品外焦里嫩，金黄色的猪油，色泽鲜美，令人食欲倍增 。将腰子切成小块，直接降低了单串小腰的价格，迎合了消费者的接受度 。
望京市场上出售望京小腰的烧烤店众多，市场混乱，多数均为假冒伪劣产品 。消费者选取店面时应选择，评价好成立时间较长的老店，这样才能吃到正宗的望京小腰 。
【北京望京小腰创始人 望京小腰创始人是谁】
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