洗好的肥肠可以放在冷藏中保存 。生肥肠可以保存3天左右 。放在冰冻层的肥肠保质期更长 。可达到3个月 。使用时只需解冻并焯水即可 。也可以将生肥肠焯水后放在冷藏层储存 。能保存较长的时间不至于腐坏 。
1、冷藏保存
肥肠清洗干净后需要放在冰箱中保存 。放在外界温暖环境中的肥肠很快便会腐烂变质 。不能再食用 。冰箱冷藏保存可适当延长其保质期 。能将肥肠保存3天左右而不至腐坏 。
2、冰冻保存
冰冻的肥肠能保存3个月左右的时间 。较为适宜大量肥肠的储存 。食用之前需将其充分解冻 。之后放在冷水中开小火焯水 。焯完水的肥肠即可爆炒或炖煮 。方便快捷 。
3、焯水保存
洗好的肥肠可以先焯水 。之后放置在冰箱中保存 。焯过水的肥肠保质期略长 。能在冰箱冷藏中保存一周左右的时间 。使用时直接切片炒制即可 。比直接放在冷藏层的生肥肠保存时间长 。
【洗好的肥肠怎么保存 洗好的肥肠如何保存】
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