文章插图
1、做法一
食材:螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺 。
首先把螃蟹冲洗干净放入锅内,装入清水刚好能盖住螃蟹即可 。生姜切片 , 无需太薄 。然后撒上一勺盐 。然后盖上盖子,大火煮 。当水完全沸腾后,转中小火继续煮3-5分钟 。关火,沥水装盘即可 。
2、做法二
食材:螃3只、姜丝适量、清水适量、盐适量、料酒适量 。
螃蟹刷洗干净备用 , 锅入适量的清水,把姜丝一同放入一起煮开 。水开后把螃蟹放进去 。水再次开时,加适量的盐和料酒,加盖煮十分钟左右,至螃蟹熟即可 。出锅 , 吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用 。
【水煮花蟹的做法大全窍门 水煮花蟹的做法大全】3、做法三
食材:大闸蟹1600克、油适量、黄酒适量、姜适量、葱适量、蘸料适量 。
大闸蟹用淡盐水浸泡一下 , 用刷子洗净 , 沥干 。锅里放入小半碗水,加姜,葱,黄酒,一点油,放入大闸蟹 。大火煮开5分钟左右 , 转中火10分钟,焖3分钟取出,吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可 。
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