【艾草的味道是苦的吗？】艾草味辛苦 ， 性温 。艾草 ， 是我国南方普遍都有的一种植物 ， 在广西桂林 ， 更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的 。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了 。艾草分布广 ， 分布于东北、华北、华东、华南、西南、西北等地 。我国大部分省区都有分布 ， 多为野生 ， 也有少量栽培 ， 可一年一收 。艾草的适应性较强 ， 但以潮湿肥沃的砂质壤土生长较好 ， 在池塘边、村口、小桥边 ， 常会长满野生的艾草 。
茎具明显棱条 ， 上部分枝 ， 被白色短绵毛 。单叶 ， 互生 ， 茎中部叶卵状三角形或椭圆形 ， 有柄 ， 羽状深裂 ， 两侧2对裂片椭圆形至椭圆状披针形 ， 中间又常3裂 ， 裂片边缘均具锯齿 ， 上面暗绿色 ， 密布小腺点 ， 稀被白色柔毛 ， 下面灰绿色 ， 密被白色绒毛；茎顶部叶叶全缘或3裂 。头状花序排列成复总状 ， 总苞卵形 ， 密被灰白色丝状茸毛；筒状小花带红色 ， 外层雌性花 ， 内层两性花 。瘦果长圆形、无冠毛 。花期7－10月 。
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