文章插图
1、食材：鸡爪500g，辣椒粉5g，蒜头20g，生姜10g，料酒20g ， 生抽30g，盐1g，白醋15g ， 鸡精5g，白糖5g，白芝麻1g 。
2、生姜去皮切片，蒜头去皮切末 。
3、鸡爪洗净 ， 剪掉指甲，一个鸡爪切成俩块 。
【红油酸辣鸡爪制作方法教程 网红酸辣鸡爪的做法和比例】4、鸡爪放入锅里，放入姜片，倒入和鸡爪齐平的水 ， 开大火，鸡爪煮出血沫，关火 。
5、倒入盆里冲洗干净 ， 凉水浸泡半个小时，浸泡好沥水待用 。
6、锅里放入少许油，放入蒜末炒香，放入辣椒粉小火炒出红油 ， 倒入鸡爪翻炒均匀 。
7、倒入20g料酒，倒入30g生抽，放入1g盐 ， 倒入15g白醋，翻炒2分钟，倒入100ml水大火烧开 ， 转中火煮5分钟，放入5g鸡精，放入5g白糖翻炒均匀 ， 转大火收汁，汁收干以后，放入1g白芝麻翻炒均匀即可 。
推荐阅读
- 红萝卜有哪些营养价值 红油萝卜的营养价值
- 酸辣面怎么做 酸辣面怎么做?
- 泡鸡爪的调料 泡鸡爪的调料叫什么
- 泡椒鸡爪的制作方法家用 酸甜泡椒的制作方法家用
- 鸡爪的牛肉火锅家常做法
- 沙姜鸡爪做法视频教程 沙姜鸡爪做法
- 泰式海鲜酸辣汤怎么做的 泰式海鲜酸辣汤怎么做
- 一个鸡爪可食用多少克 一个鸡爪有多少克
- 最简单的红烧鸡爪 最简单的红烧鸡爪做法
- 酸辣五花肉炒萝卜 酸辣五花肉炒萝卜怎么做