黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，含有丰富的糖、蛋白质、维生素等营养成分 。很多朋友都很喜欢鲜黄花菜，但是干黄花菜也是非常不错的，而且有另外的一种香味 。
干黄花菜炒木耳
?1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发 。
2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制 。
3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用 。
4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味 。
5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒 。
6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味 。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行 。
【黄花菜的做法「黄花菜的做法大全」】
7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀 。
8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可 。
干黄花菜炒鸡蛋
1.黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用 。
2.干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段 。
3.鸡蛋打散，备用 。
4.锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散 。
5.放入黄花菜、葱花翻炒 。
6.加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香 。
干黄花菜烧肉
1.黄花菜清洗表面灰尘，泡发待用 。
2.五花肉切段或厚片，备用 。
3.锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透 。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了 。
4.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉块亮红 。
5.加入温水没过肉块，放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒，大火烧开后，转中火慢慢炖煮 。
6.待肉块软烂，汤汁剩一半的时候，放入黄花菜继续炖煮，保持中小火就可以了 。
7.最后放入盐调味，关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了 。
凉拌干黄花菜
.黄花菜冲洗干净后，用清水浸泡，备用 。
2.其他配菜，黄瓜、胡萝卜切丝，备用 。
3.黄花菜泡发后，挤干水分后，烧水焯熟，捞出用凉水浸泡 。沸水的话大概煮5分钟左右就可以 。
4.胡萝卜丝过水焯熟，放入凉水中放凉，捞出沥水备用 。
5.姜丝、蒜末、生抽、蚝油倒入碗中搅拌均匀，喜欢辣的可以放些干辣椒粉 。
6.锅中热油，油热后，淋入步骤5的碗中，拌匀，放凉备用 。
7.黄花菜、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，倒入放凉的料汁，再淋入适量芝麻油、白醋、盐、味精、少许白糖拌匀就可以了 。
推荐阅读
- 氧化铅的危害严重吗 氧化铅的危害
- 请问轻粉 黄丹 升丹 这几样要治疗脚气会有什么副作用呢？
- 黄雀和玉鸟怎么样繁殖 怎么样繁殖玉鸟
- 本田小黄蜂怎么看年份 本田小公主怎么看年份
- 地板砖发黄了怎么清洗 地板砖发黄了如何清洗
- 【推荐】黄冈红安县信用卡取现的地方.
- 五彩蛋黄酥的做法与配料 五彩蛋黄酥的做法
- 手指被烟熏黄了怎么清理知乎 手指被烟熏黄了怎么清理
- 怎么辨别黄果树真假烟
- 三黄片作用