排骨汤的做法大全清炖 排骨汤的做法大全清炖功效


排骨汤的做法大全清炖 排骨汤的做法大全清炖功效

文章插图
1、清炖玉米排骨汤 。食材:排骨500克、葱段5段、姜3片、玉米1个、盐适量、鸡精适量 。做法:把排骨冷水下锅,煮开后再煮两三分钟,捞出排骨过凉水后控干水份备用 。把玉米斩成小段 , 葱切段,姜切片 。排骨放入汤锅内添足够的水,把葱段和姜片投入锅中,盖上锅盖开大火煮开后转小火炖煮 。炖煮半个小时后开锅,捞出葱段和姜片丢弃,把玉米放入锅中继续炖煮半个小时左右 。待排骨酥烂调入适量的盐和鸡精即可 。
2、清炖萝卜排骨汤 。食材:排骨500克、白萝卜一根、红枣适量、枸杞适量 。做法:白萝卜1个 , 洗净刨皮切块 。排骨洗净剁块 。砂锅里先加入白萝卜 , 再加入排骨 。添水稍淹过食材 。放电炖锅中,调至慢炖3小时 。炖两个小时后,准备适量枸杞和红枣,洗净,加入锅中,继续炖 。炖至最后半小时加盐调味 。
【排骨汤的做法大全清炖 排骨汤的做法大全清炖功效】3、清炖海带排骨汤 。材料:排骨500克,海带300克 , 姜、葱、盐、冰糖、醋、料酒适量 。做法:排骨剁成段 , 用水多次洗去血水 。锅里烧开水,放入姜、葱、料酒,排骨焯水捞起 。姜拍碎,备用 。海带浸泡捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用 。砂锅里烧开水 , 加入姜,倒入排骨,大火烧开 。加入一勺醋、3颗冰糖,中火煮20分钟,再小火焖一会 。把海带加入排骨汤中 , 改用小火煲20分钟 。加入盐调味即可 。

    推荐阅读