鱼腥味怎么去除


【鱼腥味怎么去除】用盐水去除 , 盐水有杀菌除味的作用 , 把活鱼放入盐水中 , 盐水通过鱼的两腮浸入血液 , 约1小时后 , 鱼腥味即可消失;把鱼去鳞剖肚洗净后 , 放在冷水中浸泡 , 并倒入少量食醋和胡椒粉 。由于冷水能把鱼体内的血液置换出来 , 并加入了除腥的调料 , 也能去除鱼腥味 。

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