【墨鱼干怎么煲汤治疗腰酸 墨鱼干怎么煲汤】
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1、淡墨鱼煲鸡汤:材料:墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒等 。墨鱼用温水泡发后洗净切块,老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污 。炖锅置火上,掺入清汤,放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒,烧开后去掉浮沫 , 调小火力炖至老鸡熟软离骨时,放入盐、味精起锅即成 。
2、墨鱼干节瓜煲猪踭:材料:干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片 。节瓜刮去皮、红枣去核,均洗净;干墨鱼用清水浸泡1小时 , 洗净切块,可取去墨鱼骨;猪踭洗净,然后与生姜一起放进瓦煲内 , 加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时 , 调入适量食盐和少许生油便可 。
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