【如何除掉鱼胆的苦味】方法一、涂酒
鱼胆一旦在处理的时候弄破了 ， 我们必须要尽快的处理掉 ， 因为鱼肉不但有苦味 ， 而且有毒 ， 即使经过高温蒸煮也无法消除苦味和毒性 。这时可以用酒涂在鱼肉上 ， 使胆汁溶解 ， 再用水冲净 ， 苦味便可消除 。
方法二、涂小苏打
其实杀鱼的时候是很容易弄破鱼胆的 ， 而鱼胆汁用清水是无法清洗干净的 。想要沾到胆汁的鱼肉不苦 ， 我们可以这样做 。用小苏打涂抹在有鱼胆的那一块 ， 差不多15分钟后用清水清洗 ， 再用来做菜 ， 苦味就会没有了 。
方法三、抹纯碱粉
谁都有剖鱼时把鱼胆弄破的时候 ， 要知道怎么处理才不能浪费鱼 ， 记得以前把鱼胆弄破了 ， 整条鱼吃起来都是苦的 ， 干脆就扔了 ， 其实还是有办法去除鱼肉上胆汁的苦味 ， 学会了就不用浪费鱼了 ， 鱼胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸 ， 因为它难溶于水 ， 所以用水是很难完全去除的 。而纯碱能与胆汁酸发生反应 。所以只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉再用水冲洗干净 ， 苦味就能消除 。
推荐阅读
- 我国法律如何处罚遗弃行为
- 碘酒如何能洗掉 碘酒如何洗掉
- 彩银怎么保养不掉色 彩银如何保养
- 如何快速解冻肉馅? 如何快速解冻肉馅
- 如何制作肉松小贝 如何制作肉松小贝窍门
- 如何洗掉衣服上的油渍
- 微信视频号如何发作品到朋友圈? 微信视频号如何发作品
- 贴的膏药如何洗掉 膏药如何洗掉
- 如何除去房间异味
- 假发卷发毛躁打结怎么办 假发毛躁打结如何办