如何去除蛋腥味


方法一:白醋
蛋腥味主要是蛋白的味道 。打鸡蛋的时候,可以滴几滴白醋在鸡蛋液中,这样鸡蛋的腥味就会减小很多 。加入的醋不用太多,否则酸味很重 。
方法二:姜粉
在鸡蛋中加入少量姜粉,就可以减少鸡蛋的腥味 。这在山东人的饮食中十分常见,而且姜丝也具有去腥味的作用 。
?方法三:料酒
在炒鸡蛋时加适当料酒可去除腥味,这种方法是最常见也是最行之有效的 。据说在在打匀鸡蛋前可加少量的清水,鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃 。
【如何去除蛋腥味】要是大家在打鸡蛋的时候不小心沾到手上,手上残留着鸡蛋的腥味,可以用茶水、牙膏或者姜片洗手,就可以轻松去除残留在手上的蛋腥味了 。

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