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1、酸甜李子 。食材:李子、糖、盐各适量 。做法:将新鲜的李子洗干净后 , 用小刀在李子上化上几刀 , 注意不要划太浅了,向锅中倒入一些水,等到水烧开后将划过的李子倒入锅中 , 用锅铲一直搅拌,等到李子的颜色有变化了就可以将李子倒出来了,注意不要有水,加入适量的盐,再加入适量的糖 , 糖稍微多放一点,然后搅拌均匀后就可以直接食用了 。
2、李子榨汁 。因为品种等原因李子味道还是很酸,这种直接食用口感很差,还可以采用榨汁处理 。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时,能改善口味,还不影响营养价值 。
【李子太酸怎么做好吃视频 李子太酸怎么做好吃】3、李子果酱 。太酸还可以把李子做成果酱,每日吃上一点,抺面包 , 拌酸奶或冲水喝,即增进食欲,又补充维生素 。做法:把李子清洗干净备用 。使用刀子去皮 。剥好皮的李子放进锅里煮,加适量清水 。中火煮就可以了 。大约1个小时左右,果肉就全部煮化了 , 果核就露出来了,把果核捡出来仍了 。继续煮,直到水变得浓稠些 。稍凉些 , 趁热装进无水无油洁净的玻璃瓶中,倒置存放,这样可在刚装进去的时候杀菌,促进果酱更好地保存 。注意:全程不要搅拌,否则你将不停的搅拌不然就要糊锅 。装果酱的玻璃瓶一定要保证是洁净的 , 且无水无油 。

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