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1、佐料拼音：[zuǒ liào] 。
【佐料读音 新华字典 佐料读音】2、佐料是指在食用时，为增添滋味而蘸用（拌用等）的调味品 。如潮州菜肴料 ， 豆酱、红豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞荽、芹菜、日本青芥末等等 。
3、作料是使用在烹制过程中的；佐料是在直接食用过程中 。
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