炒青菜能放蚝油
炒青菜放耗油可以给青菜增加香气 。使寡淡的青菜口感提升一个层次 。耗油是由生蚝提炼而成 。其中含有大量的营养物质 。给菜品增香提鲜的同时 。还能补充人体所需微量元素 。需注意的是 。加入蚝油后则需少放盐 。以免盐分摄入过多 。
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