文章插图
1、主料:鱿鱼(鲜)250克;辅料:芹菜30克;调料:姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油(炼制)15克 。
2、鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出;
3、香芹洗净切“一字条”;
【干煸鱿鱼的正确方法 干煸鱿鱼怎么做好吃又简单】4、锅中放猪油烧热 , 下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀 , 起锅盛盘即成 。
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