1、猪五花肉切成所需大小的块 ， 去皮 。
2、锅烧热 ， 放入肉块 ， 煎出油 。
3、水锅烧开 ， 放入肉块 ， 煲至熟 。
4、取出肉 ， 置于猪五花肉浸汁内 ， 上火煮至入味 。
5、以清汤浸渍蚕豆备用 。
6、将土豆茸开水煮浓稠 。
7、熟猪五花肉放碗内 ， 淋上土豆茸 。
【煮熟的猪肉怎么做】8、以蚕豆点缀 ， 顶部再配以黄芥辣作调味
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