苏酒：2010年洋河收购了双沟酒业 ， 2011年通过增股实现了对双沟酒业的并购 ， 之后两家酒厂合并成了了苏酒集团 ， 总部在宿迁市 。但是我说的这个苏酒指的是双沟酒业在2005年推出的产品 。当时洋河凭借着绵柔系列快速崛起 ， 于是双沟也效仿洋河推出了“绵柔苏酒系列” ， 包括“绿苏”、“翠苏”和“锦苏”三个系列产品 ， 主打高端商务市场 。
当时双沟酒业推出“苏酒系列”后 ， 与原有的双沟大曲等系列分开运营销售 。绵柔苏酒也是填补了双沟酒没有高端酒的空白 ， 虽然价格、质量都不比洋河的蓝色经典低 ， 但是知名度却远远不如梦之蓝等 。苏酒可以说在借鉴蓝色经典的基础上 ， 再融合进珍宝坊的特点 ， 从而形成了独有的柔、香、清雅等特点 。
沛公酒：“千古绝唱大风歌 ， 一袋佳酿沛公酒” ， 沛公酒产自徐州市沛县 。沛公酒业年产曲酒6000吨以上 ， 是江苏省较大的曲酒生产厂家之一 。沛公酒最特别之处就在于它的包装 ， 尤其是那种音响沛公酒及镀铜紫砂酒属国内首创 。我记忆比较深刻的就是沛公酒的小镀铜 ， 或二斤装、或三斤装的汉文化风格 。
在上世纪八九十年代 ， 沛公酒获得了省级优质酒、轻工业部部优酒称号 。沛公酒虽然是浓香酒 ， 但是兼具芝麻香酒的特点 ， 酒体优雅 ， 醇厚绵柔 。曾经杨成武同志在品尝沛公酒之后 ， 挥笔写下了“汉家第一酒” 。为了满足市场化多样需求 ， 沛公酒有52度的高度酒 ， 也有46度、38度的低度酒 。
五琼浆：五琼浆酒业是扬州市最大的白酒生产企业 ， 主要生产浓香大曲酒 。五琼浆曾是江苏省的优质酒 ， 同时也是江苏省的老字号产品 。除了五琼浆 ， 酒厂还有宝应大曲、八宝亭白酒等多款优质酒 。2015年酒厂的酿酒车间和包装车间正在进行技术改造 ， 维修机械设备 ， 使得酒厂的工作效率和产量大大增加 。
五琼浆系列酒的酿造粮食均来自于东北高粱原产地 ， 颗粒饱满 ， 营养丰富 ， 确保了酒在品质和纯度上的良好状态 。窖藏时均采用优质的宜兴紫砂陶坛和50年以上的地下优质酒库 ， 进行分级储存 ， 确保五琼浆系列酒品质的稳定性 。据说五琼浆的年销售额排在江苏省第六位 ， 但是产品大多只能在扬州销售 。
御珍酒：御珍酒产自宿迁市泗阳县 ， 主产浓香大曲酒 ， 拥有五个生产基地 ， 年产酒量超过6000吨 ， 并且能够实现储酒量万吨以上 。御珍酒的年销售额排在全省前八 ， 2017年实现销售收入6.8亿元 ， 上交税利8000余万元 。其中42度、46度的御珍酒被食品工业协会评为“中国白酒质量优秀产品” 。
目前御珍御酒、御珍绵柔酒、银鼎、典藏、金樽、银樽等多款产品盛装上市 。在今年的天津糖酒会上 ， 御珍酒凭借着着特色的展厅和浓香绵柔优质白酒 ， 御珍系列酒吸引了众多国内外参观者的关注 。御珍酒的绵柔风格也是模仿洋河 ， 但是如果从包装上也一直模仿洋河的话 ， 那么很可能会影响以后的发展 。
五醍浆：五醍浆产自盐城滨海县 ， 最早可追溯到乾隆年间 ， 早期叫做“琼浆玉液” ， 正式建厂成立于1958年 ， 目前年产曲酒破万吨 。五醍浆曾是江苏省的省级名酒 ， 同时又获得了轻工业部优质酒称号 ， 在1989年的第五届评酒会上获得了精品优质奖 。新世纪初是五醍浆发展最为迅速的时候 ， 曾经年销售额仅排在“三沟一河”之后 。
五醍浆酒 ， 取用鸭蛋汪水源优良、软硬适中的地下泉水 ， 以优质高梁为原料、小麦、大麦、安豆精心制作麦曲为自然糖化发酵 。目前五醍浆主要还是布局在中低档 ， 其中以光瓶的口粮酒最为著名 ， 42度五醍浆光瓶酒是老一辈江苏人的回忆 。
其他：除了以上 ， 江苏省还有着许多地方名酒 ， 比如双洋酒、秦淮酒、两相和酒、大风歌酒、品王酒、哥俩好酒、蓝色典藏、蔷薇大曲等 ， 既能体现出江苏省的汉文化 ， 也能展示出江苏省江淮酒派的特征 。
江苏省是绵柔型白酒的发源地 ， 绵柔系列逐步影响省内的各大名酒 。目前苏酒的发展蒸蒸日上 ， 但是有许多地方酒却在竞争中走向衰落 ， 甚至淡出人们的视野 。江苏省本土品牌众多 ， 若有以上没提到的 ， 请多多见谅 。
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