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可以做干煸豆角，具体做法如下：
【老长豆角怎么做好吃 老长豆角的做法】1、材料：老长豆角500克，绞肉300克，虾米25克 ， 榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克 ， 精盐10克，香油、醋各3克，味精1克 ， 水、 油各50克 。
2、老长豆角摘除两头及筋，洗净沥干待用；虾米泡软剁两下 。
3、锅中放入油，热后放入老长豆角炸黄 ， 再取出把油沥干 。
4、油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的老长豆角干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可 。
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