明太鱼在中国叫做太鱼”或“无泰鱼” 。
1、在史书记载中，15世纪的朝鲜成宗时期，由卢思慎、徐居正等人开始编撰的《新增东国舆地胜览》（系仿中国南宋祝穆编《方舆胜览》和明朝官修《大明一统志》）中，便称明太鱼为“无泰鱼” 。
2、19世纪初由学者徐有榘编撰的农业技术书籍《林园十六志》中，称之为“太鱼” 。《承政院日记》中记载朝鲜孝宗三年（1652年）江原道进献“明太卵”的记载，这是“明太”这一名称的最早记录 。
扩展资料：
明太鱼名称由来：
1、关于明太鱼名字的由来，朝鲜王国后期文臣李裕元著述的《林下笔记》中记载：“明川渔夫有太姓者，钓一鱼，使厨吏供道伯 。道伯甚味之，问其名，皆不知，但道太渔夫所得 。道伯曰：‘名为“明太”可也！’自是此鱼岁得千石，遍满八路 。”
2、意思就是说朝鲜咸镜道明川郡有太姓渔夫捕获了一种鱼，将其献给咸镜道观察使（道伯），观察使觉得非常好吃，于是取明川郡的“明”和渔夫的姓，称之为明太鱼，此后这一名称传遍朝鲜八道 。
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