1、将鳝鱼剁成长一寸五分的段；
2、玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片；
【红烧鳝鱼的做法步骤是什么】3、油菜宽者切开，切成八分长的段 。
4、葱姜蒜切成末；花椒加水调成花椒水；淀粉加水调成芡汁备用 。
5、锅内放入油，烧至八成热时，放入鳝鱼段炸成火红色，倒入漏勺内 。
6、锅内放入底油，用葱姜蒜炝锅，添汤加入酱、白糖、醋、绍酒、花椒水、味精、玉兰片、胡萝卜、鳝鱼段；
7、待汤烧开后，用慢火煨熟，将鱼段取出放入盘内，将油菜放入锅内，用湿淀粉勾芡，淋上明油，浇在鱼段上即成 。
推荐阅读
- isbn是什么意思中文
- 凉菜如何保存4—5天 凉菜如何保存
- iiiiiib是什么意思
- 移动套餐里的宽带时长是什么意思
- 会说话的肘子的小说 会说话的肘子的经典语录
- 苹果xr能用多少w的充电器
- 魔方的原理是什么 魔方的原理是什么？
- 炒油茶的正确方法 炒油茶的步骤是怎么做的
- 烧烤布丁怎么做 烧烤布丁的做法大全
- 去除鱼头腥味的方法是什么 去除鱼头腥味的方法