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【葱烧老豆腐怎么做才好吃 葱烧老豆腐怎么做】1、主料:老豆腐一块 。
2、辅料:蒜,小葱一小把 。
3、把豆腐切成小方块 , 猪肉切片,香葱切段,把蒜拍碎 。
4、把豆腐放在开水里汆一下,捞出备用 。这样豆腐炒的时候不容易散 , 还好熟 。
5、锅内倒入油 , 放入葱姜末和肉片翻炒 。
6、等肉变颜色了,倒入豆腐并放入盐、酱油和水 。
7、等开锅后,加适量的味精,再用湿淀粉勾芡,注意千万别糊锅 。
8、最后把香葱段和蒜末一起放入,翻炒几下,起锅 。
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