老奶洋芋的家常菜，口感绵软，醇厚温和，超好吃！
?
在云南，当地人都称土豆为洋芋，今天这道老奶洋芋是很传统的云南家常菜 。老奶是云南人对奶奶的一种亲切称呼，这道菜口感绵软，连没牙的老奶奶都可以吃，故而得名 。
土豆做成泥，混着酸豆角和辣椒，酸酸辣辣，刺激着味蕾和口水，但又与土豆醇厚温和的口感结合的刚刚好，入味又柔软 。
?
食材：
土豆、酸豆角、干辣椒、油辣子、腰果酱、熟芝麻
?
详细步骤：
- STEP 1 -
?
土豆洗净去皮，切成片
- STEP 2 -
?
放入蒸锅内蒸熟
- STEP 3 -
?
土豆中加适量盐，压成泥
- STEP 4 -
?
?
热锅起油，放花椒、干辣椒爆香，下酸豆角粒一同煸炒
- STEP 5 -
?
?
淋上适量腰果酱、生抽，炒匀出锅
- STEP 6 -
?
将酸豆角倒入土豆泥中，拌匀
- STEP 7 -
?
装盘，淋上油辣子抹开，撒上芝麻即可
?
土豆不能太干，要保持一点湿度和水分，太干吃起来没有那么绵软 。这不是唯一的版本，可以根据自己的口味来调整，添加一些玉米粒、油鸡枞菌等配料 。
油辣子是子涵从四川带回来的，加一点特别的香；做法也简单，把菜籽油烧沸后待油温降低一些，再倒入干辣椒粉中，放凉后找一个罐子储存起来就好了 。
简简单单，绵软入味，忍不住多吃了好几口～
?
老奶洋芋
【老奶洋芋怎么炒好吃窍门 老奶洋芋怎么炒好吃】以上就是老奶洋芋的具体做法了，喜欢的朋友可以学做呢！每天都有新的美食更新哦，喜欢美食的朋友可以留言和分享哦！感恩有您 。
推荐阅读
- 短信黑名单怎么解除黑名单 短信黑名单怎样弄
- 怎么涂bb霜视频 怎么涂抹bb霜
- 动态头像 *** qq闪动头像怎么设置
- 三国群英传8秘籍怎么用不了 三国群英传8秘籍怎么用
- 煮熟了的土豆怎么做才好吃视频 煮熟了的土豆怎么做才好吃
- 肉炒地瓜怎么做 肉炒地瓜的做法
- 鲅鱼怎么做炒好吃又简单窍门 鲅鱼怎么做炒好吃又简单
- 两岁宝宝基围虾怎么做营养 2岁宝宝基围虾做法大全
- 用电饼铛怎么做曲奇饼干 用电饼铛怎么做曲奇饼干好吃
- 豇豆炒菜怎么做 豇豆炒菜怎么做好吃