【碱面经常吃对身体好吗】碱面经常吃对身体好，酸性体质更容易发生疾病，特别是诱发肿瘤 。那么多吃弱碱性食品对改善人体酸碱度有很好的作用 。
碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，英文名dietaryalkali，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3 。质地较粗糙 。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感 。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱” 。碱的用量要适当，过少称为“碱小”，则面死而发酸；过多称为“碱大”，则开花而色黄 。
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