【刚做的豆腐酸了怎么办】
刚做的豆腐酸了用5%的苏打溶液进行浸泡半个小时 ， 然后将豆腐取出来用清水冲干净即可 。豆腐是最常见的豆制品 ， 又称水豆腐 。相传为汉朝淮南王刘安发明 。豆腐是中国的传统食品 ， 味美而养生 。也是我国素食菜肴的主要原料 ， 在先民记忆中刚开始很难吃 ， 经过不断的改造 ， 逐渐受到人们的欢迎 ， 被人们誉为植物肉 。豆腐可以常年生产 ， 不受季节限制 ， 因此在蔬菜生产淡季 ， 可以调剂菜肴品种 。
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