【蜜汁叉烧包的做法和配方 蜜汁叉烧包的做法】
文章插图
1、用料:大包粉（面团材料）500g、酵母（面团材料）6g、水（面团材料）248g、白糖（面团材料）30g、叉烧肉（内馅材料:）200g、叉烧酱（内馅材料:）60g、水（内馅材料:）180g、淀粉（内馅材料:）10g、生抽（内馅材料:）8g 。
2、将面团材料中所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包桶内，糖放四角，酵母放面粉中间 ， 注意不要让酵母接触到下面的液体，启动和面程序和面，然后启动发酵程序发酵；
3、叉烧肉切成小粒 ， 大小随自己喜欢的口感；
4、将180g水倒入锅内，再把叉烧酱也倒进去，一起边加热边搅拌均匀；
5、加入生抽搅拌均匀；
6、倒入切好的叉烧肉粒，搅拌均匀后 ， 淀粉里加适量水调成淀粉水倒进去，搅拌均匀；
7、煮至浓稠的状态关火，倒入碗中待用；
8、面团发酵到两倍大 ， 用手指沾一点面粉戳一个洞，不回缩就是发酵好了，揉几分钟排气；
9、搓成长条后再切成一个个小剂子 ， 压扁；
10、擀出包子皮放入适量馅料；
11、全部包好入蒸笼，盖上盖子再二次发酵半小时左右，大火烧开后转小火蒸18分钟左右即可；
推荐阅读
- 无形资产的类别有哪些
- 叮咚众包为什么打不开
- 物流的基本功能包括哪些 物流的基本功能包括哪些内容
- 粉丝肉沫包的做法大全 粉丝肉末包子好吃的正确制作方法
- 汽车常规保养项目有哪些,包括加防冻液啥的吗 汽车常规保养项目有哪些
- 合同成立与合同生效的要件 合同成立的特别生效要件包括哪些
- 腾讯流量包包括微信吗 腾讯流量包包括微信吗？
- 科技特长生包括哪些项目36类白名单 科技特长生包括哪些项目
- 苹果连续包月怎么取消 苹果连续包月怎么取消自动续费
- 方包片家常做法