吃红盐姜对身体健康好，红盐姜的辣素刺激胆汁生产，从而加速脂肪的消化 。此外，红盐姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉 。红盐姜不仅是一种调味品，而且具有神奇的药效 。
大肠细菌靠未消化的碳水化合物供给营养 。红盐姜制止碳水化合物吸收和促进减低糖分的乳酸细菌的生长，并不产生令人感到不舒服的气体 。倘若喜欢吃辣，则应经常吃姜 。在睡觉前如果吃姜太多，有些人会做恶梦 。另外，有些人对姜有过敏反应，则应忌吃 。
【吃红盐姜对身体健康好不好】
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