四川泡姜泡辣椒的做法大全
1、四川泡姜泡辣椒在做的时候 , 一定要准备一个干净的泡菜坛子 。可以先把泡菜坛子的盖打开晾晾 , 然后再把里面认真消毒烘干水分 。准备适量的小米辣椒和新鲜的嫩姜 , 还要准备适量纯净水 , 除此以外要准备八角桂皮香叶和花椒等香料 , 在准备适量的泡菜盐 , 最后准备适量冰糖 。
2、准备好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反复清洗 , 最好用淡盐水浸泡几小时 , 取出以后控干表面水分 。准备好的新鲜嫩姜 , 也要去掉红色的部分 , 把它掰成块再用清水反复冲洗干净 , 洗好以后晾干备用 。
3、一个干净的无油污水的锅里面 , 放入准备好的泡菜盐 , 开火炒制一会儿 , 然后再放入准备好的花椒八角桂皮 , 香叶等香料 , 继续炒至二分钟加入 , 准备好的纯净水 , 放入冰糖加热煮开 , 再煮5分钟左右 , 这时能闻到浓郁的香味 。
4、把煮好以后的泡菜水降温 , 再把它倒入的泡菜坛子中 , 然后把处理好的新鲜嫩姜和小米椒全部放入的泡菜坛子中 , 要让泡菜水 , 把小米椒和嫩姜全部浸没 , 把坛子密封好 , 十几天以后里面的辣椒和姜就能泡好 , 取出以后可以直接吃 , 不论是配粥还是下饭都特别好 。
推荐阅读
- 农村俗语“吃有吃相,坐有坐相,站有站相”,其中“吃相”的具体标准是什么?
- 更年期的女人经常吃辣椒的危害 女人经常吃辣椒的危害
- 孕妇可以吃李子吗? 孕妇可以吃李子吗?
- 男人吃辣椒的好处和坏处 女人吃辣椒的好处和坏处
- 吃菠萝蜜的注意事项 菠萝蜜籽的注意事项
- 两岁宝宝能喝姜汤吗 宝宝喝姜汤注意事项
- 煮方便面的好吃做法 煮方便面的做法大全是什么
- 怎么看卤牛肉熟了嘛 牛肉怎样卤好吃
- 用红薯粉怎么做水饺 用红薯粉怎么做水饺好吃
- 孕妇吃皮冻的好处和坏处 吃皮冻的好处和坏处