可以 。
洋姜本身就是一种可以生吃的食物，所以洋姜也是可以进行凉拌食用的，并不会对人体的健康造成伤害，不需要太过于担心，凉拌洋姜的具体做法如下：
材料：洋姜、萝卜、香油、麻油、食醋 。
做法：
1、先将洋姜洗净切丝，焯水备用 。
2、再将萝卜洗净去皮洗净切丝，用食盐腌制5-10分钟备用 。
3、然后将腌制好的萝卜和洋姜丝放在一起 。
4、之后再加适量香油、麻油以及食醋搅拌均匀即可 。
【洋姜可以直接凉拌吃吗 洋姜可以直接凉拌吃吗？】
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