锡兰红茶属于全发酵茶，茶叶富含茶多酚、氨基酸、蛋白质等成分，有提神解疲、抗氧化、抗衰老、暖胃生津的功效，可强壮骨骼，同时提高身体免疫能力，有利尿解渴、滋润皮肤、促进代谢、舒缓肠胃的作用 。
锡兰红茶( Ceylon )和中国的祁门红茶、印度的大吉岭茶并称为世界三大高香红茶 。
锡兰高地茶，汤色橙红明亮，口感细腻，回味甘甜，香气浓郁，代表着斯里兰卡茶叶的最高品质，既适合直接饮用又适合冲泡奶茶 。
锡兰于1948年从英国独立，1972年更改国名为斯里兰卡 。此后所产红茶多被称为锡兰红茶 。
种植地区按海拔不同分六大红茶产地 。根据其气候及风、雾、直射阳光的强弱差异使得红茶的个性发生变化，每种都各有特色 。
1、努沃勒埃利耶( Nuwara Eliya )
味道清爽，有爽利的涩味 。茶香为草叶系，青草般的气息中又混合有甜美的果香 。水色为浅橙红色，颜色淡适合清饮 。
2、乌达普沙拉瓦( Uda Pussellawa )
类似努沃勒埃利耶的红茶，有清爽而强烈的涩味 。1~2月期间受季风影响，茶香和味道更为突出，会含有薄荷系的香气 。
水色会因为制茶方法而变化，但基本是明亮的橙红色 。既适于清饮，也适合红茶配牛奶饮用 。
3、乌沃(Uva)
世界三大名茶之一 。乌沃位于面对孟加拉湾的山岳地带，7~8月间受季风影响，所产红茶拥有清新的薄荷香气，又融合类似山竹及青苹果的果香 。
乌沃茶多风味强烈涩味浓，水色为深红，和牛奶十分合拍，适和配合牛奶饮用 。
4、汀布拉（Dimbula)
1~2月间受季风影响，正逢此时的优质季节(一年中可收获最优质茶叶的季节)因此个性十分突出 。
汀布拉茶有玫瑰类花香混合新鲜草叶气息的茶香，水色为浓橙红色，适于清饮或和牛奶搭配 。
5、康提( Kandy )
康提是锡兰红茶的发祥地，茶树种植地的海拔在400~ 600米间，相对较低 。康提茶的味道和茶香平易温和，有典型的红茶风味而易于人口 。
康提茶的水色为透亮的红色，适用于冰红茶及添加水果和香草类配料的喝法 。
6、卢胡纳( Ruhuna）
卢胡纳是斯里兰卡红茶产地中海拔最低的地区，茶叶受南部气候的影响生长良好，叶片大 。
氧化发酵作用因本地气温高而变强，冲泡后滋味浓郁，涩味醇厚 。茶香含有蜂蜜及焦糖的甜香，水色为深红 。
【英九红茶的功效与作用 锡兰红茶的功效与作用】卢胡纳茶适宜清饮，但与牛奶更可称绝配，推荐读者们尝试红茶配牛奶的喝法 。
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