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喝婆婆丁水的功效与作用 婆婆丁的功效和作用

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蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁，为菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英的带根全草 。舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，下面就由我为大家介绍下蒲公英叶的功效和作用，希望对大家有帮助 。
蒲公英（婆婆丁）叶的基本介绍
蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草 。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干 。蒲公英根圆锥形，长3至7厘米，表面棕褐色 。叶基生，多皱缩破碎，完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形，长圆状倒披针形或条形，长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦 。以叶多，色绿，根长者为佳 。
蒲公英是当今多国新兴的野菜热的一种 。植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效 。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物 。
蒲公英（婆婆丁）叶的功效与作用
甘，微苦，寒 。清热解毒，消肿散结 。主治：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染 。蒲公英叶还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效 。
蒲公英（婆婆丁）叶的营养价值
1.蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物 。
2.它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用 。

蒲公英（婆婆丁）叶的食用方法
蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜，还可做野菜生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特 。食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡 。
1.生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口 。
2.凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下 。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱 。
3.做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子 。
蒲公英（婆婆丁）叶的选购
新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者 。
蒲公英（婆婆丁）叶的存储

【喝婆婆丁水的功效与作用 婆婆丁的功效和作用】储存时应装入透气的编制袋中置于通风、干燥的房间，以防发霉、返潮 。

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