5、看玉米粒 。在买玉米的时候，首先要知道不同颜色的玉米都对应着哪些口味 。比如白色的玉米通常是糯玉米，黄色的是甜玉米，而黑玉米和其他杂色的玉米，都是一种特殊类型的玉米 。
6、挑选玉米时，更好选七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少 。挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养更好 。浆太多的则太嫩；如不出浆，就说明玉米老了 。
5什么样的玉米才甜_怎么挑选甜的玉米看颜色：颜色比较白的是糯玉米，而黄色的是甜玉米，糯玉米本身粘性比较强，甜玉米香甜 。玉米粒的水分：颗粒饱满的玉米粒是更好的，干瘪的不适合，可以用手指掐一下玉米粒，如果水分充足，味道肯定比较香甜 。
看外表 。一般来说，市场上有两种白玉米和黄玉米 。一般来说，黄玉米大多是甜玉米，而白玉米大多是糯玉米 。
如何挑选甜玉米？水果玉米的甜与不甜与几个因素有关：品种 品种：籽粒是黄白相间的水果玉米是水果玉米中最正宗的 。黄色白色籽粒比例是7：2 。必须要有旗叶 。看尺寸，一般裸穗大于17厘米以上的 。
看须子；如果大家买到的玉米须子发干，而且颜色黑黑的，那就是老玉米了，如果是嫩玉米那么玉米须会非常的光泽，而且呈现银白色，因为新鲜的嫩玉米刚刚采收水分没有流失，须子和玉米一样都是比较嫩一些的 。
外表颜色 一般大家是根据自己的口味来买的，市场上白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，也有白黄相间的也是甜玉米，这两种主要是甜度不一样 。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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