![白切牛肉的家常做法视频 白切牛肉的家常做法](http://img.zhejianglong.com/230712/050Q31626-0.jpg)
文章插图
1、牛腱子清洗干净放入冷水中浸泡出血水 。
2、调料:葱姜、小茴香、八角、丁香、草果 。
3、浸泡好的牛腱子热水下锅 煮沸后撇去浮末 。
4、撇去浮末的牛腱子捞出 用温水洗去附在腱子上的浮末 。
5、锅中加足量水放入焯过水洗净的腱子 , 加入葱姜、八角、草果等条调料 。大火烧沸改小火炖制 。
6、小火炖1小时左右放入少许食盐,继续小火焖炖 。炖至用筷子能轻松扎透略有阻力关火 。自然凉透后切薄片码入盘中 。
【白切牛肉的家常做法视频 白切牛肉的家常做法】7、牛腱子煮制的时候只加了一点点盐做底味,吃的时候需要调一个蘸汁;小葱、大蒜、青蒜分别切末,切好的青蒜末、大蒜、小葱末一起放入碗中,加入辣椒粉 , 把食用油烧热浇在上面激出香味 。
8、激出香味后依次加入香醋、香油、味精、白糖、生抽调匀成料汁,带上做好的蘸汁,大块吃肉吧!
推荐阅读
- 领克属于哪个品牌的汽车 领克03属于哪个品牌
- 涮羊肉起源于什么地方的作文 涮羊肉起源于什么地方
- 汽车排放的有害气体有哪些 汽车排放的有害气体污染环境
- 法拉是哪个国家的品牌 法拉域是什么车
- 奔腾b90的长宽高 奔腾b90车身尺寸
- 远景x3用的什么机油 远景x3保养用什么机油
- 野旷天低树江清月近人出自唐代诗人孟浩然的什么
- 凯乐石为什么那么贵
- 小扇扑流萤的诗 扑流小扇扑流萤
- 所见清袁枚的诗 所见