将清水和白砂糖加热成糖水 。猪油和面粉揉匀并加入冷却的糖水和清水 。和成面团醒发15分钟 。再取小块面团擀成面皮并用模具印出圆形面皮 。往面皮内放入馅料并对折锁边捏出花边后 。放入油锅内炸至金黄就可以捞出 。
1、将少量水煮热融化白砂糖成糖水后冷却 。再倒入少量水混合 。再把猪油倒入面粉内揉搓均匀 。之后加入冷却的糖水和清水和成面团 。
2、让面团醒发松弛15分钟左右 。再取一小块面团擀成厚薄程度适中的面皮 。之后用玻璃杯、圆形饼干模或其它合适的模具印出合适大小的圆形面皮 。
3、往面皮上面往适量馅料 。对折面皮饼捏实封口锁出花边形后 。将其倒入已经烧热油的锅内 。静置片刻后 。转小火炸至金黄色就可以捞出 。冷却后就可以食用 。
【怎样和面炸菜角才酥脆 怎样和面炸油角才酥脆】
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