洋葱不可去甲醛，因它并不含有可以吸附甲醛的物质，在室内放置洋葱后闻不到甲醛的味道，是因洋葱的气味将甲醛气味给掩盖住了 。
甲醛，又称蚁醛，是一种有机化学物质，化学式是HCHO或CH_O，分子量30.03 。是无色有刺激性气体，对人眼、鼻等有刺激作用 。气体相对密度1.067（空气=1），液体密度0.815g/cm_（-20℃） 。熔点-92℃，沸点-19.5℃ 。易溶于水和乙醇 。水溶液的浓度最高可达55%，一般是35%-40%，通常为37%，称做甲醛水，俗称福尔马林（formalin） 。
具有还原性，尤其在碱性溶液中，还原能力更强 。能燃烧，蒸气与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限7%-73%（体积），燃点约300℃ 。
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