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【面包卷的制作方法 面包卷的制作方法和配料】1、食材：高筋面粉400克，玉米油40克，糖60克，酸奶170克，全蛋液100克，酵母4克，盐4克 。
2、懒人就得用工具和面，首先把酸奶，玉米油，糖，盐和全蛋液先放入面包桶内 。
3、跟着筛入面粉和放入酵母 。
4、面包桶放入面包机，启动面包机的发面程序，就是揉面半小时后知直接发面 ， 一共90分钟面发好 。
5、发好的面团，取出揉匀排气松弛，在分成6个小面团，滚圆 。
6、每一个面剂子馅擀成长方形的饼状，其实宽和长都是随意的，卷出来的面包都可爱
7、从一头卷起 ， 剩余三分之一的地方用刀划开成 。
8、卷到头，接头处可以涂一点水粘牢固 。
9、都做好，二次发酵两倍大后刷上全蛋液 。
10、入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟烤好 ， 注意及时加盖锡纸 。我是在烘烤3分钟时候就盖上锡纸，喜欢颜色重一点的可以晚点盖 。烤完取出晾凉密封保存即可 。
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