【手撕包菜选什么样的包菜】
手撕包菜是一味很家常的菜，具有开食增食的作用，对于包菜的选择没有特定的要求，选用新鲜的包菜做出来的效果就已经很好 。
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系 。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用 。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成 。
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