广东卖那种一根一根的肠粉叫什么 一根一根的那种肠粉叫啥
【广东卖那种一根一根的肠粉叫什么 一根一根的那种肠粉叫啥】
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1、一根一根的肠粉叫布拉肠粉、卷粉、拉肠，属于肠粉中的一种在广州关西地区比较出名 ， 以品尝馅料为主 。制作时将粘米粉、栗粉、生粉、澄面等与盐混合均匀调成粉浆，铺平撒上各种馅料在锅中蒸两分钟，撒上一层油卷起来就可以了 。
2、布拉肠粉常常作为早餐食用供不应求，以其色泽鲜亮、洁白透明，香滑可口而出名 ， 是一种非常普遍的美食，从街边的小摊到五星级酒店都有供应 ， 味美价廉广受喜爱，富含蛋白质、维生素以及多种微量元素 ， 老少皆宜 。
3、肠粉起源于唐朝时期，最初叫龙龛糍后来被人叫做肠粉，乾隆年间皇帝游江南品尝到这道美食后赞不绝口，肠粉也因此在广东流传开来，肠粉是一种传统美食按口味可以分为甜、咸口味 ， 按流派可以分为布拉肠粉和抽屉式肠粉 。
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