大闸蟹怎么蒸发

【大闸蟹怎么蒸发】
大闸蟹的蒸法是,首先把姜片,葱白,料酒放入清水中煮沸 。将蒸笼置于锅上,再把大闸蟹放入蒸笼中,蒸20分钟 。将姜丝,白砂糖,醋,酱汁倒入碗内调汁,待大闸蟹出锅,即可食用 。
中华绒螯蟹(EriocheirsinensisH.Milne-Edwards)是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹 。为中国久负盛名的美食 。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名 。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料 。

    推荐阅读